Clik here to view.
VIN UDEN PIS: Lyserød? Må jeg bede om mine himmelblå?
Sådan er der nok stadig en del (især mænd), der har det. Ingen rosé tak. Det er en vin for klimakterieramte kvinder eller fnisende studiner. Rosévin er kvalmende sød og næh nej, må jeg be´ om en...
View ArticleClik here to view.
Varme Hveder – opskriften på de lækreste og blødeste hveder
En af de helligdage som jeg virkelig synes er værd at fejre er store bededag. Ikke fordi jeg sådan for alvor er kristen, men jeg er bare kæmpe fan af, at man kan overdynge sine ristede, lune hveder med...
View ArticleClik here to view.
Svinekæber i røgøl, shortcut til brun barbecue
Er du til svin, røg og øl?Så er det her opskriften for dig.Det her er den ultimative fusion mellem det klassiske brune køkken og røget barbecue.Det her er velkendt brun comfort food med et hardcore...
View ArticleClik here to view.
Sprøde croutoner – få det sidste ud af dit surdejsbrød
Er det så sjovt at bage, at du sjældent når at spise alt det gode brød? Og er der en kvart rumpe, der er for god til at smide ud?Med en minimal indsats kan du hurtigt og let lave croutoner ud af...
View ArticleClik here to view.
Crème Caramel – den lysebrune lillesøster
De fleste har nok prøvet en crème brulée med det sprøde låg, men der findes andre, blødere varianter. Den lysebrune lillesøster kan laves i bedre tid, og den er serveret og klar på under et minut.En...
View ArticleClik here to view.
Ramsløgsflutes – svampet og sprængfyldt med smag
SMØR! Der er noget næsten magisk over at åbne en spritny pakke smør - synet... duften... smagen! Der er noget trygt over en pakke dansk smør. Barndomsminder! Opskriften er udgivet i samarbejde med...
View ArticleClik here to view.
VIN UDEN PIS: Sangiovese
”Vi smagte Jupiters blod. Du aner ikke, hvad der så skete.”Jupiters blod, hva? Er der vampyr-tema på Vin uden pis eller hvad pokker foregår der? Forklaringen er simpel og kan beskrives med et lixtal...
View ArticleClik here to view.
Kaffenørderi: Giv din barista kamp til stregen
Reklame - Artiklen er udgivet i samarbejde med Lavazza Danmark"Giv os i dag vort daglige surdejsbrød…og stik os så lige en kop verdensklasse kaffe til, tak…”En lettere blasfemisk omskrivning vil nogen...
View ArticleClik here to view.
Gastromand x Champagne: Krug Grande Cuvée – Born To Be Wild
”Ingen over, ingen ved siden af” – det er mange Champagneelskeres dom over Kongen af Reims, Champagne Krug, som nu er klar med 168. udgave af deres legendariske Grande Cuvée. Gastromands Champagnedreng...
View ArticleClik here to view.
Sommercocktails: Lillet Vive
REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af Pernod Ricard DanmarkDen normale sommer med festivaler og koncerter, rejser og lignende ser ud til at være aflyst. Så havefester og sommerhus er erstatningen...
View ArticleClik here to view.
Sommercocktail: Rar Rabarber
REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af Mosgaard Whisky A/SDer er efterhånden ret lang tid siden at jeg var på en lidt impuls rundtur hos Mosgaard Whisky. Turen var sammen med en god ven, som også...
View ArticleClik here to view.
Årest camping-rom er landet: Ron Esclavo, Gran Reserva
Det bliver sgu nok ikke til mange charterture eller oversøiske ferier i 2020. Tak Corona... Din kælling! REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af 1423 ApSNå, hva' skal vi så? Mon ikke det bliver...
View ArticleClik here to view.
Restauranterne er klar til genåbningen – er du?
I dag er dagen, som rigtig mange mennesker har ventet på: De danske restauranter og caféer må igen åbne deres døre for gæsterne til mere end blot afhentning af take-away. Det er en dag, som mange har...
View ArticleClik here to view.
Danmarks flotteste gin fra Danmarks eget eventyrland.
Danmark er et dejligt land. Men i det fjerneste hjørne af vores smukke land, gemmer sig en lille perle. Nemlig vores eget lille eventyrland, Bornholm. Udover at rumme landets absolut flotteste natur,...
View ArticleClik here to view.
Pift din morgenmad op med nybagte surdejsvafler
Hvis du har fulgt med i vores surdejsskole, har du nok oplevet at have en masse surdej til overs. Når du fodrer din surdej, skal du normalt kassere minimum halvdelen. Brug en god portion af din surdej...
View ArticleClik here to view.
Sommercocktail: Paloma
REKLAME: Flasken er stillet til rådighed af Pernod Ricard DanmarkVi fortsætter vores cocktailtema og denne gang med tequila. Resultatet er en lidt frisk og frugtig sommerbandit, som er svær ikke at...
View ArticleClik here to view.
Nomas burger- og vinbar: Kan den leve op til hypen?
Det er hårdt at tænke på, at det først er nu, hvor restauranterne endelig har fået lov til at åbne igen, at de virkelig skal stå distancen i denne tid. Under nedlukningen har staten dækket 75 procent...
View ArticleClik here to view.
Cheeseburger med Chili-Bacon’n’Onion Jam
Er du lidt lækkersultet og tænker lidt ekstra kalorier ikke skader, så er dette et pift til den klassiske cheeseburger opskrift. Så hermed får du Cheeseburgeren med Chili-Bacon'n'Onion Jam.PRØV OGSÅ:...
View ArticleClik here to view.
Tuesdays GT: Hindbær/Rabarber GT
Ahhhrrr.. Gin & Tonic.. vi elsker det på Gastromand, så her kommer endnu en. Gin'en er fra Norge og hedder Skagerak. Jeg fandt den på tilbud, og for en gin som koster under 200 kr., så er den...
View ArticleClik here to view.
Danmarks bedste håndbryg?
At kalde en person uden trofæer alle andre priser, for Danmarks bedste håndbrygger er måske lidt en satsning. Men af den mængde håndbryg jeg har både smagt og bedømt. Så ligger det her mange niveauer...
View Article