Clik here to view.
Vestjylland indtager Vesterbro
”De har sgu nosser, de vestjyder!”, var vel sådan cirka hvad jeg tænkte, da jeg hørte om Nymindegab Kros ”pop-up”-eventyr blandt ludere og lommetyve… nå ja, og hipsters… på Vesterbro.Men ud over nosser...
View ArticleClik here to view.
Weekendbobler: Death by Foie chez Henne
Jeg var langt væk denne weekend. Helt fysisk og nærmere bestemt tæt ved Vesterhavet på Henne Kirkeby Kro, hvor vores alle sammens elskede Paul Cunningham (den luskede charmør) nu huserer.Det var ikke...
View ArticleClik here to view.
Burger Battle: Luksusdyret
Så er vi nået helt ind på opløbsstrækningen i kåringen af danmarks bedste burger i Hellmann’s Big Burger Battle. Der er blevet stemt på den gode side af 45000 gange! Ganske enkelt imponerende!I har...
View ArticleClik here to view.
Valgflæsk: Remake af en klassiker
I Dagens anledning – VALGFLÆSK!Jimi & Rene – 80’ernes kloner af Nik & Jay og Justin Bieber – gjaldede det så smukt og ganske rigtigt:Nej, gi mig stegt flæsk med persillesovs, kartofler og...
View ArticleClik here to view.
5 julekalendere til gastromanden
December, med alt hvad dertil hører af små mænd med grimme røde hatte fed mad, snaps og juleøl, nærmer sig med skræmmende hastige skridt.Du forbinder måske ikke en julekalender med det mest maskuline i...
View ArticleClik here to view.
Jagten på det perfekte vinglas
Jeg gider ikke latterlige gimmicks. Når jeg skal nyde min vin, så er der få ting jeg har godkendt igennem 20 år som kritisk vinsmager; en god proptrækker, en fladbundet karaffel, det rigtige glas!Alle...
View ArticleClik here to view.
Madbloggernes Martha Stewart Moments
Martha Stewart er blevet mangemillionær på at lave mad og samtidig dele den med omverdenen. Men det er næppe på grund af de billeder som pt. skaber undren (og formentlig lidt opkastfornemmelse) på de...
View ArticleClik here to view.
Og herrefrokost-vinderen er…
For en lille måneds tid siden lancerede vi, i samarbejde med Restaurant Kronborg, en instagram-konkurrence med spørgsmålet: Hvordan ser en rigtig herrefrokost ud for dig?Nu har juryen efter længere...
View ArticleClik here to view.
Tour de Tatar – En 3-trins raket af råt oksekød
Kød er godt og de fleste gastromænd vil sikkert give os ret i, at råt kød er endnu bedre! Derfor kunne vi naturligvis ikke afslå, da vi fik muligheden for at tage med på Tour de Tatar – den perfekte...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet leverpostej – Gastromand-style!
Danmarks stolthed, den udødelige klassiker, som i dag findes i alle afskygninger, lige fra den ringeste og mest masseproducerede til de lækreste hjemmelavede af slagsen – leverpostejen. Og ja, det kan...
View ArticleClik here to view.
Andebryst og letrøget lever tilberedt i sous vide ovn
Tag en lækker lokation, fyld den op med en Michelin-bestjernet kok, en håndfuld mere eller mindre nørdede madbloggere og tilsæt noget gear-lir og du har opskriften på en hyggelig aften, jeg gerne...
View ArticleClik here to view.
Cocktail-adventskalender: Tom and Jerry
Julen nærmer sig hastigt og dermed også den lettere stressende tid, med en god blanding af julehygge krydret med kilometer-lange køer i butikkerne. Nogle elsker det, mens andre græder salte tårer ved...
View ArticleClik here to view.
Weekendtesten: Timm Vladimirs Køkken
Vi bliver overdænget med mad-tv i alle afskygninger og måske i en så voldsom grad at man, selv med en gastronomisk interesse langt over gennemsnittet, bliver mere end mættet. Især kan man godt ryste en...
View ArticleClik here to view.
ADVENTSKONKURRENCE: Vind O.P. Anderson aquavit og Renault cognac
Deltag i konkurrencen hvor 3 af vores læsere kan vinde en samlet julekasse med en flaske økologisk O.P. Anderson aquavit og en flaske Renault Carte Noire Extra cognac med lækker kaffe fra Estate Coffee...
View ArticleClik here to view.
Alternativ julemiddag: Duck Wellington
Om små tre ugers tid, rammer vi dagen hvor vi danskere går beserk i helt absurde mængder julemad for efterfølgende at trille et par gange om træet, mens vi forsøger at synge, uden at maden følger med...
View ArticleClik here to view.
Er du Gastromands Masterchef?
Man kan godt mærke at julen nærmer sig! Også på Gastromand er gavehumøret i top! I sidste uge sparkede vi den første adventskonkurrence i gang (pssst…du kan stadig nå at deltage!!) og på søndag sender...
View ArticleClik here to view.
Cocktail-adventskalender: Cinnamon Sour
Anden søndag i advent er lige om hjørnet og det er derfor blevet tid til anden drink i vores cocktail-adventskalender. I sidste uge fik du et bud på en varm cocktail, til de kølige dage – i dag får du...
View ArticleClik here to view.
ADVENTSKONKURRENCE: Vind julesnaps fra Brænderiet Enghaven
Den får fuld gas i julen, vinderne fra den første adventskonkurrence vil meget snart blive offentliggjort, men allerede før det skyder den anden konkurrence i gang. Og lur mig om der ikke er flere...
View ArticleClik here to view.
50 Shades of Brown – Danmarks bedste bøfsandwich
“Spis og drik som en mand” står der øverst her på Gastromands hjemmeside. Helt ærligt: Siden er jo proppet med salat, tapas og ti indlæg under kategorien ‘aspargesopskrifter’ – så med dette indlæg er...
View ArticleClik here to view.
Scotland forever – en tur til Highland Park I
Jeg kan høre havet bruse. Vinden rusker nådesløst i min jakke og mine ører er iskolde. Alligevel virker alt roligt. Jeg befinder mig på det vestligste af Orkney, med et vue udover et endeløst hav,...
View Article