Quantcast
Channel: Gastromand.dk
Browsing all 1822 articles
Browse latest View live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Weekendtest: ØNSK-kaffe – Er et kaffe-abonnement det nye sort?

I vores samfund går det hurtigt - alt skal være nemt og hurtigt at gå til. Flere markeder tilbyder en service hvor forbrugeren kun skal tage stilling til deres køb én gang - en abonnementsløsning. En...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

VIN UDEN PIS: Grenasserøve og andet godt

Disclaimer: Jeg er ikke vild med grenache, som det handler om denne gang. Måske er Robert Parkers skyld. Hans selvbestaltede 100point regime som alle vinmagere og -drikkere faldt til patten hos i...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Gastromand besøger Gemyse: Er “Solo-Dining” det nye sort?

Er du til stede? Stopper du nogensinde op og reflekterer over "Nuet" - Tænker du over hvad der optager dig og hvordan du har det? Hvordan dine nærmeste egentlig har det? For nogen er disse spørgsmål...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Vintermad: Boller i selleri – trøffelstyle

Inspireret af et besøg (for en del år siden) på Restaurant No. 61 har jeg prøvet at genskabe en af de retter, vi fik den aften. Retten findes også i den Verdens Bedste Kogebog 2014: 61 Licks. Det er...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nytårskur: Meatloaf Burger

Det er vinter og grillen er pakket væk ikke? Wroing - grillen står hvor den altid står og det kræver ikke mere end tyk jakke at starte svinet op. Få minutter efter står du og hygger og kullene imens de...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ugens Frækkert: The Danish Rumantic

Valentinsdag er over os, og man kan vælge at fejre det på mange forskellige måder, men en Cocktail-Gastromand, kender kun én vej; Med en veldrejet Cocktail i hånden! Det er derfor tid til Ugens...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Gastromands stjernekikkert: Her er Danmarks nye Michelin-stjerner

Vi skal til det igen. Den lille røde Michelin-guide er på trapperne, og mandag aften udløses spændingen i Musikhuset i Aarhus, hvor gastro-biblen for første gang nogensinde udgives uden for en...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Michelin 2019: Noma må nøjes med to stjerner i nye nordiske Michelin-guide!

Noma får to stjerner og Alouette i København én stjerne i den nye nordiske Michelin-guide. Selma i København og Moment på Djursland får hver en Bib Gourmand, mens Henne Kirkeby Kro får Michelins nye...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

100 år med Negroni – Kongen af Gin-baserede cocktails

Negroni – en af de helt store klassikere – fylder 100 år i år! Det er vi simpelthen nødt til at fejre - dels fordi det i sig selv er en bedrift at kunne holde sin enorme popularitet i så mange år, og...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Thursdays Tequila: Tequila 30-30

Vi har allerede "Tuesdays GT", "Wednesdays Whisky" og er begyndt med "Fredagsrom" og "Ugens Frækkert" - men det er alligevel som om, at der mangler lidt - derfor introducerer vi nu "Thursdays Tequila"...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

VIN UDEN PIS: It’s splendid – it’s blended

Der findes sådan cirka 10.000 varianter af Vitis Vinifera, altså druesorter, der kan anvendes til vinproduktion. Så det er ikke så underligt, at vinmagere gennem tiderne har blandet dem med hinanden....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Taco med Carnitas – Mexicansk Pulled Pork

Vi har fået en ny gæsteblogger på Gastromand - han hedder Jon eller "Mexibro" og han har virkelig styr på det mexicanske køkken! Hans første indlæg er en klassiker, der oftes beskrives som "Taco med...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Weekendtest: Kitchen Aid Power Plus Blender er et Monster!

Vi elsker gadgets på Gastromand og når muligheden byder sig tester vi gerne nyt gear af. Kitchen Aid har været en kende forsømt på Gastromand, men det vender vi tilbage til - lige nu glæder vi os bare...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Vintersuppe: Thai Suppe med et Spicy Kick

Lider du også lidt af vinterdepression på denne tid af året? Selv om vi trods alt går lysere tider i møde så er der til tider trist, vådt og gråt - det rimer næsten. Jeg vil gerne personligt indrømme,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Verdens bedste bananmuffins på 20 min

Vi bager ikke på Gastromand - årsagen er helt simpel, vi er bare ikke særlig gode til det. Vi blev dog udfordret ret kraftigt af vores redaktør fra Politiken da vores seneste kogebog skulle udgives....

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Navy Strength Gin – Det nye sort?

Gintossen elsker, når de potente Navy Strength Ginner blæser os tilbage i en sand overflod af smag, alkoholboost og helt nye sanseindtryk. Det er i sandheden en gintype, der ofte ”forskrækker”...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Thursdays Tequila: Sangre de Vida Mezcal

Vi har startet vores smukke tradition med Thursdays Tequila - men denne gang går vi tilbage til rødderne og i stedet for tequila snakker vi mezcal. Kender du mezcal? Tænker du det er noget destilleret...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kartoffelpasta med stenbiderrogn og verdens bedste ostesauce

Vi er i højsæsonen for stenbiderrogn og det skal udnyttes til den helt store guldmedalje. Du kan lave retter med stenbiderrogn på forskellige måder. Den helt klassisk er blinis stegt i smør med rødløg,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cocktail: “Naked Frozen Coffee”

Denne cocktail fungerer året rundt. Den er lækker, når solen bager og du trænger til noget læskende til at køle dig ned, den fungerer som et godt alternativ til velkomstcocktail, navnlig hvis du...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

VIN UDEN PIS: Nye Sjælland, der laver de også vin

New Zealand er m…..f…… langt væk. Bogstaveligt talt på anden side af kloden. Men de laver vin, og det på et område, der strækker sig mere end 1000km. Fra det subtropiske klima i Northland til det mere...

View Article
Browsing all 1822 articles
Browse latest View live