Clik here to view.
Berlin Cityhack: Dag 2 – The Bird og Berlinmuren
Så blev det tid til dag 2 på vores lille "Romantic Getaway" hvor Spies så venligt har sendt os afsted til Berlin for at hacke byen. Dag 1 bød på en enestående oplevelse på Tim Raue og udforskning af...
View ArticleClik here to view.
Sensommermad: Hopballe Kylling, Svampe og Rosenkål…
Det lader til, at vi fortsat indimellem kan nyde lidt godt af de absolut sidste solstråler inden vi skifter til vintertid. Derfor ser vi faktisk ikke andre muligheder end at lave lidt flere indlæg om...
View ArticleClik here to view.
Halloween Special: Græskarsuppe med creme fraiche og bacon
Det er faktisk ikke særlig svært at lave suppe, det kræver sådan set bare en god tålmodighed og en god omgang økologiske grøntsager, noget bacon af god kvalitet og ikke mindst creme fraiche - 38 % that...
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse: Mad Med Omtanke af Thomas Alcayaga
Endnu en kogebog er dumpet ind på matriklen. Denne gang faktisk en "fornuftig" en af slagsen - forstået på den måde at Mad med omtanke handler om stop af madspild og det kan en nordjysk Familiefar sgu...
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – Drømmen om Michelinstjerner
Fuck det der med nordisk tankegang! Ordene er René Redzepis og slår afsnit 1 af Stjernekokke igang. Med undertitlen in mente ligger det lige for at tolke Redzepis ord i retningen af, at det er...
View ArticleClik here to view.
Flandern rundt a la Gastromand: Besøg på De Koninck i Antwerpen
Bare fordi man er ølkender, betyder det ikke (nødvendigvis) at man er for snobbet til at påskønne makrobryggerier der gør lidt ekstra ud af tingene. Turen rundt i Flandern er kommet til Antwerp, hvor...
View ArticleClik here to view.
GM Anmelder: Timm Vladimir – Små retter stor smag
Det er faktisk år og dage siden vi har anmeldt en kogebog, og pludselig dumper der flere ind af døren. Den første er Timm Vladimirs 3. kogebog og den anden er af Thomas Alcayaga som har udgivet sin...
View ArticleClik here to view.
Et Gastronomisk Roadtrip: Afsnit II – Fuldfed forkælelse på Ruths Hotel
2 uger er gået siden premieren på Et Gastronomisk Roadtrip bragte vores to venner til Bornholm og Kadeau. 2 uger der er blevet brugt på at gøre afsnit 2 lidt bedre end end afsnit 1. Kunne du lide 1....
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – afsnit II, Smagen af Michelinstjernerne
Anslaget er det samme som i premiereafsnittet, men det er også det eneste vi ser til René Redzepi i afsnit 2 af Stjernekokke, der i højere grad står i Wassim Hallal og de internationale stjernekokkes...
View ArticleClik here to view.
Weekendtesten: 3 stjerner til Thailandsk rom
Det er koldt og kedeligt udenfor, bladene falder af træerne og det blæser. Hvilken bedre anledning til at varme sig på et glas rom?! Sidste år fik jeg fingrene i en thailandsk rom, som hedder Phraya....
View ArticleClik here to view.
Anmeldelse: Stjernekokke på DR2 – afsnit III, bagsiden af Michelinstjernerne
De første 3:40 har vi set før. Men det er også det eneste negative der at sige om 3. og sidste afsnit af Stjernekokke på DR2! Vi starter, hvor 2. afsnit sluttede - hos Wassim Hallal. Glædeligt er det,...
View ArticleClik here to view.
Mortens Aften: Langtidsstegt Gås
Vi rammer snart Mortens Aften, som er den 11.november. For mange betyder det, at man spiser andesteg eller bedre endnu gåsesteg. Hjemme hos mig var det altid and, som jo dybest set ikke er helt...
View ArticleClik here to view.
Gastromand i Irland: The Grand Finale
Vi skruer lige tiden nogle måneder tilbage, hvor Familiefaren var i Irland, vi mangler nemlig lige det afsluttende indlæg, hvor vi besøgte 3 yderligere bryggerier og hvor vores afslutning naturligvis...
View ArticleClik here to view.
Vildt: Buk, Bøgehatte, Maltjord, Kirsebærglace
Hvordan reagerer Webmasteren når man ringer og siger man har en flaske Palmer fra 1989 som trænger til at blive drukket? Han sørger naturligvis for at diske op med noget mad, som passer både til vin og...
View ArticleClik here to view.
Somebody call the doctor: The Double Bypass Burger
Gennem de sidste mange uger har jeg pløjet samtlige afsnit af "Man Vs. Food" igennem hvor Adam Richman frådende spiser sig igennem det bedste staterne har at byde på. Det har inspireret mig til at lave...
View ArticleClik here to view.
Et Gastronomisk Roadtrip: Afsnit III – En våd aften på Goma
Det Gastronomiske Roadtrip har bragt vores 2 venner Jesper og Michael til deres hjemby Odense og restaurant Goma. Det bliver en aften præget af det helt store udtræk fra det moderne asiatiske køkken;...
View ArticleClik here to view.
Efterårs Carbonara: Hvis du skulle være vinterdeprimeret…
I sidste uge skulle det gå stærkt med aftensmaden - og ja, nogle gange så spiser jeg faktisk ikke oversized burgers og bacon tre gange om dagen - selv om det er det jeg drømmer om - every day! Nej jeg...
View ArticleClik here to view.
Gastromand Toddy – et fremragende alternativ til gløgg
Du kan lige så godt indse det - de næste mange måneder bliver mørke, regnfulde, blæsende og med snue men også med julefrokoster og ikke mindst de obligatoriske tømmermænd! Heldigvis for dig har vi på...
View ArticleClik here to view.
BLACK FRIDAY: 3 butikker du skal holde øje med som gastromand
Black Friday er åbenbart det nye sort... Fik du den? Dagen der skyder den amerikanske juleshopping igang dagens efter Thanks Giving er efter sigende USAs travleste shoppingdag og selvom vi ikke fejrer...
View ArticleClik here to view.
Man vs. Food: 1/2 m hotdog med chilisauce, ostesauce og agurkerelish
Jeg er fuldstændig hooked på Adam Richmans foodquest i USA, hvor han nedlægger det ene store måltid efter det andet. Det er så overdrevet, langt ude og bare Gastromand All The Way, vi hylder Man vs....
View Article