Clik here to view.
Guide: Den store dessertvinsbonanza
Årets sidste vinsmagning skulle afholdes i vores private vinklub og hvad var mere oplagt end at slutte året med desserten? Familiefaren var vært og havde brugt uger på at stykke en menu sammen, hvortil...
View ArticleClik here to view.
Gastromand Sour – The Christmas Edition
Cocktailen har efterhånden fået godt og grundigt fat under os danskere – så godt, at vi godt tør vove os ud i, at foreslå at du shaker årets mest traditionsbundne måltidlidt op, ved at servere andet...
View ArticleClik here to view.
Gastromands store Julegave-bytte-konkurrence
Du har sikkert hørt om konceptet på P3, hvor lyttere kan ringe ind og bytte deres julegaver, hvorefter de bliver parret med andre lyttere og gaver. Det geniale koncept er vi ikke for fine til at...
View ArticleClik here to view.
Weekendtesten: Havana Club Seleccion De Maestro
Selvom Eksilsønderjyden for nylig er blevet far betyder det bestemt ikke, at han holder sig væk fra diverse selskaber, smagninger og events. Seneste havde han lovet, at vi da nok skulle teste noget rom...
View ArticleClik here to view.
Foie gras terrine – den suveræne smag af dårlig samvittighed
Et stridspunkt blandt mange gourmetelskere – kan du håndtere smagen af dårlig samvittighed? Det er ikke nogen hemmelighed, at der bliver taget godt fat om de gæs, som bliver fordret op for at ende med...
View ArticleClik here to view.
Et bud på nytårsdesserten: Hvid chokolade Risotto
Ja, vi kan jo på ingen måde tage æren for denne ret, men den er et eller andet sted for god til at holde gemt. Jeg husker tydeligt, at jeg fik den serveret for ca. 7 år siden – det var ... Læs mere...
View ArticleClik here to view.
Tuesday G&T: En nytårshilsen til søens folk…
Ingen nytårsfest uden drinks! Og på denne sidste tirsdag i 2014 skal i da heller ikke snydes for en iskold #tuesdayGT. Heftig på alkohol, smuk smag, og aromatisk garnish – den står på navy strenght gin...
View ArticleClik here to view.
Her er Julegave-bytte-konkurrence-vinderen!!
Det har været en fænomenal jul for de fleste af vores følgere, hvis vi skal dømme udfra de næsten hundrede indsendte forslag i vores julegave-bytte-konkurrence.Nogle af jer, har endda fået nogle gaver,...
View ArticleClik here to view.
Her får du Danmarks bedste bøfsandwich anno 2014
Det er en konkurrence der optager enhver gastromand og vores egen Eksilsønderjyde deltog da også selv i dommerpanelet for at følge konkurrencen på tætteste hold. vi snakker naturligvis om kåringen af...
View ArticleClik here to view.
Vi har tømmermænd
01.01.2010 – for præcis 5 år siden så Gastromand.dk dagens lys og idag kan vi altså fejre Gastromands 5 års fødselsdag og hvilken bedre måde at fejre den på end med en go gedigen gang tømmermænd – for...
View ArticleClik here to view.
Gastromands 10 nytårsforsætter
Jep, nytårsforsættet er stor en kliché. vil du ændre noget i dit liv, så ændr det idag! Det har dog ikke forhindret os i at hoste op med intet mindre end 10 af slagsen. 1. Tag færre ... Læs mere...
View ArticleClik here to view.
French Toast/Armeriddere – den glemte morgenmad…
Jeg tror egentlig det var i tiden hvor Madkonsortiet eksisterede i hjertet af Aalborg, hvor man hver lørdag kunne få en udsøgt brunch, som faktisk var forud for sin tid, at jeg blev introduceret for...
View ArticleClik here to view.
Weekendtest: Ole Smokey Moonshine
En sløv dag på redaktion eller GM Headquarters som vi så muntert kalder det. Århusianeren småsover, Webmasteren forsøger forgæves at overbevise sig selv om, at vi have noget ud af mødet, jeg overvejer...
View ArticleClik here to view.
Thorsten Schmidts Iskold popkorn af umodne kornplanter
Først en forret i form af Limfjordshummer, derefter en hovedret i form af svensk elg og nu en dessert bestående af popkorn til at afslutte Thorsten Schmidts Gastromand-trilogi. Jo manden er og bliver...
View ArticleClik here to view.
Weekendtest: Le Creuset Toughened non stick pande
Du kender uden tvivl Le Creuset serien og forbinder det højst sandsynligt med enten noget “lertøjs-ligende” ret hardcore pande og gryder i alverdens farver. Jeg tænkte, at det var på sin plads, at jeg...
View ArticleClik here to view.
Triple Chocolate Cookies – bedre bliver det ikke
Gastromands opskriftskartotek rummer rigtig mange gode og lækre opskrifter. Jeg finder stadig masser af inspiration, selvom jeg synes jeg har kigget på de fleste. Men kageopskrifterne er få. Det laver...
View ArticleClik here to view.
GM Anmelder: Lars Hjortshøj Spiser op i Toscana
Op mod juletid blev der sendt rigeligt med kogebøger til anmeldelse! Desværre kunne vi ikke nå, at anmelde dem alle inden, selvom vi prøvede. Derfor er denne uges bog ikke helt frisk fra trykken, men...
View ArticleClik here to view.
Test: Sådan får du super sprød bacon på 1 minut – og undgår rengøring
I sidste uge hittede artiklen “Steger du dit bacon? Så gør du det forkert…” på de sociale medier. En jornalist hos Metroxpress havde transskriberet en youtube-video og så var fanden løs! Thats not how...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Gorilla – King Kong eller Peter Pedal?
Forventningerne var høje. Måske også for høje. Men Gorilla serverer mad så alle (og der er mange) bliver glade! Eksilsønderjyden og undertegnede havde sat Evighedsstudenten stævne som tak for hjælpen i...
View ArticleClik here to view.
Følg Danmark helt tæt på, når vi tager med til Bocuse d’Or 2015
27-28. januar er Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel på en næsten umulig mision, når han skal forsøge at leve op til dansk gastronomis selvforståelse og repræsentere Danmark ved Bocuse d’Or –...
View Article