Clik here to view.
Kyllingefrikasse a la Stenalderkost
Stenalderkost er vist fortsat den moderigtige slankekur, og for at være ærlig, så har vi lige været på nytårkur her på Gastromand, hvor vi både har spist, umami-burger, bøfsandwich og ikke mindst...
View ArticleClik here to view.
Red et møgkoldt forår med varme cocktails!
Kalenderen skriver marts og solen har vist sig efter et par måneders komplet fravær…men kun for at forsvinde igen og lade os synke tilbage i vinterens kulde og mørke. Men intet er så skidt, så det ikke...
View ArticleClik here to view.
AOC – Søren Selin er helt på toppen i kælderen!
I sidste uge gav Søren Frank Restaurant AOC topkarakter. I går blev den endnu engang tildelt en stjerne i Guide Michelin. Og succeskurven fortsætter åbenbart videre opad – i dag får de nemlig masser af...
View ArticleClik here to view.
Gastromands BearnaiseBrunchBurger
Den slog alle rekorder med 50 likes på vores Instagram-profil og mere end 90 likes på facebook – alt sammen i løbet af 48 timer. Vi tager det som en opfordring og giver den meget nemme opskrift på...
View ArticleClik here to view.
Pocheret æg med hønsefond og savoykål
Under Copenhagen Dining Week 2013 besøgte jeg nogle forskellige restauranter, heriblandt Aamanns. Her var forretten bagt æg med sortkål (Skulle have været grønkål, men det var åbenbart ikke til at...
View ArticleClik here to view.
Weekendcocktail: Old Fashioned with a twist…
I sidste uge gav vores cocktail-ekspert Rasmus os noget at varme os på. Denne gang er det Familiefarens tur! Don Draper – Mr. Mad Men himself elsker dem og drikker dem ustandseligt – Old Fashioned....
View ArticleClik here to view.
Påskelam special – Hjemmelavet shawarma med chili og purløg
Påsken er over os, og denne opskrift er en winwin – for det første, ja så er det lam, og det skal man pr. definition vist nok spise i påske. For det andet, så er det hamrende godt til tømmermænd, så...
View ArticleClik here to view.
Konkurrence: Ny bud på påskesnapsen (SLUT)
KONKURRENCEN ER SLUT! Lodtrækningen gav følgende vinder: Anders Holm Stort tillykke fra Gastromand! Vinderen vil blive kontaktet. God påske! :) Så rammer vi snart påsken, og de heldige er allerede gået...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstegt påskelam i stegeso
Der var tømmermændsdag hos Eksilsønderjyden dagen efter Webmasterens fødselsdag. det skulle dog ikke afholde 2 gastromænd fra at gennemføre operation påskelam! Lammet havde naturligvis gået og hygget...
View ArticleClik here to view.
Påskens ostebord
Det er påske og hvad er bedre end at slutte et go’ påskefrokost af med en et godt ostebord. Vi har overtalt bloggeren bag ostesnak.dk til at give sit bud på et rigtigt mande-oste-bord – velbekomme! :)...
View ArticleClik here to view.
Frederiksdal Kirsebærvin – dansk vin når det er bedst
Det er meget muligt, at Danmark ikke producerer den bedste rødvin eller hvidvin i verden, men tilgengæld kan vi finde ud af det med kirsebærvin. Egentlig troede jeg, at kirsebærvin var noget, som man...
View ArticleClik here to view.
Simremad: Kanin i øl
Jeg var sidste år en smuttur i Belgien, hvor jeg for første gang smagte denne ret. Det var nærmere betegnet i den belgiske by Leuven, hvor mottoet er: “The place to bier”… og øl var der rigeligt af...
View ArticleClik here to view.
Sportskagen fra La Glace
Siden jeg for en del år siden første gang så et afsnit af “Spise Med Price” har jeg ønsket mig, at lave Sportskagen fra La Glace – interessen blev ikke mindre da jeg så efterfølgende besøgte...
View ArticleClik here to view.
Weekendtesten: Incognito Royale by Paul Cunningham
Vi skal en tur tilbage til min juleaften, hvor der er godt gang i udpakningen af gaver. Indtil nu har høsten blandt andet budt på en mokkabrygger, stegeso og et créme brûlée-sæt. Næste gave er flad,...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet remoulade – så nemt er det!
“I say goddamn what a rush!” – ja Travolta har ikke levet forgæves og bedre kan det ikke udtrykkes. Det er pærelet at lave, og efter et par gange er det ren rutine og så er det bare suverænt i en...
View ArticleClik here to view.
Pariserbøf – den ultimative frokostret?
Weekenden er lige rundt om hjørnet, så hvad er mere oplagt end en rigtig weekend-frokost-klassiker?! Jeg har faktisk aldrig rigtig tænkt over det, men en pariserbøf er jo både hurtig og nem at flække...
View ArticleClik here to view.
Weekendtesten: “Hermans Aftensmad”
Kogebøgerne sprøjter ud fra både store og små danske forlag og det lader til at vi danskere elsker det. Senest har vi modtaget tidligere michelinkok men nu forfatter og studievært Thomas Hermans 3....
View ArticleClik here to view.
Timm Vladimir: Andemad er mandemad!
Timm Vladimir, skuespiller, fotograf, globetrotter, den første danske vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr, slutter sin Gastromand-trilogi efter den succesfulde 1′er Timm Vladimir &...
View ArticleClik here to view.
The Real Breakfast for Champions Part I: Stenbiderrogn, røræg royale, røget...
Vi læner os op ad weekenden og det betyder, for manges vedkommende, en afslappende start på dagen krydret med en omgang brunch. Men brunch er sgu gået hen og blevet lidt kedeligt og forudsigeligt! Ofte...
View ArticleClik here to view.
Weekendtesten: Talisker Storm
Det er lidt fra den ene yderlighed til den anden, når vi tester whisky her på Gastromand, men vi kommer da vidt omkring. Senest testede jeg Highland Parks 25 års Single Malt, som var i særklasse....
View Article